1 vasetto di yogurt bianco
3 vasetti da yogurt di farina 00
1/2 vasetto da yogurt scarso di zucchero
3/4 di vasetto da yogurt di olio e.v.o. delicato
1 uovo
1 bustina di lievito chimico
1 pizzico di sale
cannella in polvere a piacere
3 o 4 mele
montare uovo e zucchero con le fruste. aggiungere farina, lievito chimico, olio, yogurt, sale, cannella e 2 o 3 mele tagliate a fettine sottili. versare il composto in una piccola teglia (diametro circa 20 cm) rivestita con carta da forno bagnata e strizzata e ricoprire con la mela rimasta tagliata a fettine sottili. cuocere in forno preriscaldato a 180-200° C per circa 45', finché la torta non supera la prova stecchino. servire tiepida.
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