3 uova
80 g di zucchero di canna
50 g di burro fuso
1 limone
(1 bustina di lievito chimico)
2 mele granny smith o renette (o altra frutta a scelta)
spremere il succo del limone, pulire le mele (tenendone a piacere da parte mezza), tagliarle in quarti e metterle subito nel succo di limone per non farle ossidare. tritare le mele con un robot da cucina ed aggiungere tutti gli altri ingredienti. mescolare il composto e versarlo in una piccola tortiera imburrata ed infarinata (ricavare eventualmente dei cubetti con la mezza mela tenuta da parte ed immergerli nel composto). cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 40 minuti
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