polpo
patate
fagiolini
prezzemolo
olio
limone
(aglio)
pulire il polpo, metterlo in una grossa pentola e ricoprirlo con acqua fredda. portare l'acqua a bollore e cuocere il polpo con coperchio per circa 45'. lasciar intiepidire il polpo nella sua acqua di cottura. pelare le patate, tagliarle a tocchetti e lessarle. lessare i fagiolini e tagliarli a pezzetti. tagliare il polpo tiepido a tocchetti ed unirlo a patate e fagiolini. condire con olio, limone e prezzemolo tritato e servire subito.
patate
fagiolini
prezzemolo
olio
limone
(aglio)
pulire il polpo, metterlo in una grossa pentola e ricoprirlo con acqua fredda. portare l'acqua a bollore e cuocere il polpo con coperchio per circa 45'. lasciar intiepidire il polpo nella sua acqua di cottura. pelare le patate, tagliarle a tocchetti e lessarle. lessare i fagiolini e tagliarli a pezzetti. tagliare il polpo tiepido a tocchetti ed unirlo a patate e fagiolini. condire con olio, limone e prezzemolo tritato e servire subito.
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